Como derreter o chocolate sem perder o brilho?
Sempre que precisar de derreter chocolate, faça-o em banho-maria. Se não for indicado qualquer tipo de líquido para adicionar, acrescente 1 colher (sopa) de óleo vegetal. Este ajuda ao processo e, ao mesmo tempo, faz com que o chocolate não perca o brilho.
Abraços
Adriene - CRN 2.36
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