sexta-feira, 29 de abril de 2011

TAPIOCA

Hoje fiz tapioca aqui no Empório e ficou bótima!!!
Pra quem pensa que é dífícil está muito enganado. Basta deixar de molho em água filtrada o polvilho doce ou a fécula de mandioca, escorrer e secar com um pano de prato dobrado sobre a massa de polvilho que ficou no fundo da vasilha. Passe a massa pela peneira para obter uma "farinha" bem fofa e leve de polvilho úmido. Coloque essa farinha no fundo de uma frigideira anti-aderente como se fosse uma panqueca, leve ao fogo baixo e não precisa virar a massa. Coloque o recheio desejado - doce ou salgado - dobre ao meio, aperte com uma espátula e pronto!
As nossas foram recheadas com queijo + presunto + tomate + orégano + azeite e leite condensado com coco.
Beijos polvilhados.

Adriene
Nutricionista & Terapeuta Ayurvédica

Um comentário: